Стейк из лосося.

0
582

 Проще не бывает!!!

f_1381934091_img-fish

Для приготовление блюдо из 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

 

 

 

 

  1. Стейк из лосося, или любой другой кусочек из филе лосося – 4 штучки, примерно каждый по 200 грамм;

  2. Лимон, в ход пойдёт не только лимонный сок, но так же и цедра цитруса – пол штучки;

  3. Перец черный – пол чайной ложки;

  4. Для соуса Песто нам понадобится:

    1. Масло оливковое – примерно 75 миллилитров;

    2. Веточки базилика – 50 грамм;

    3. Кедровые орехи – 30 грамм;

    4. Тёртый сыр пармезан – 30 грамм;

    5. Чеснок – 1 зубчик;

    6. Перец черный и соль – по вкусу.

Процесс приготовление блюда разделяется на две составляющих: на приготовление соуса Песто и на приготовление непосредственно самого стейка из лосося:

Готовим сначала соус Песто:

information_items_13998

  1. Первым делом промываем базилик, после того, как он обсушится, отделяем листочки от веточек, немного листиков откладываем в сторону, они пригодятся для сервировки;

  2. Следующим шагом будет очистить зубчики чеснока, после чего вместе с листочками базилика, тёртым пармезаном, кедровыми орешками и оливковым маслом пропускаем через блендер, до получение массы пюре образной консистенцией;

  3. Добавляем перец и соль по вкусу.

Приступим к приготовлению самого лососевого стейка:

  1. С предварительно вымытых лимонов тонкими полосками срезаем цедру;

  2. Стейки из лосося обильно сбрызгиваем лимонным соком, аккуратно выкладываем в противень;

  3. С верху заливаем соусом Песто, выкладываем полоски цедры, посыпаем перцем и солью и отправляем в духовку на 15 минут, установив температуру в 160 градусов.

При сервировке украшаем листикам базилика, и подаём с жареным зелёным горошком и картофелем.

 

Комментарии

ПОДЕЛИТЬСЯ
Сайт позитивных новостей!